2026（令和8）年2月8日（日）、銀座・新潟情報館 THE NIIGATAにて、料理研究家で利き酒師、新潟清酒名誉大使の中島有香さんをゲストに迎え、新潟の酒粕をテーマにしたイベント「にいがた発酵ラボ 日本酒のすっぴん　 … 続きを読む 【イベントレポート】「にいがた発酵ラボ　日本酒のすっぴん　酒粕＆乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」 ／ THE NIIGATA: Meet the People Vol.24」を開催しました！