山古志×銀座コラボ企画「はるかなる山古志の山菜カレー」 ／ THE NIIGATA: Meet the People Vol.31

新潟・長岡市山古志地域の“春の恵み”を、銀座で。
旬の山菜をふんだんに使った特別な一皿が、一日限定で登場します。

今回コラボするのは、銀座の人気店「はるかなるカレー」。
長岡市出身の店主・松下 悠 氏が手がける、スパイス香るカレーです。

山古志の自然が育んだ山菜と、店主のルーツが重なり生まれる“ここでしか味わえない一皿”。
食を通じて、地域の風土や人のストーリーに触れる特別な機会です。

当日は、山古志地域の魅力を紹介も実施。
五感で新潟を感じていただけます。

数量限定・一日限りの企画です。ぜひお早めにお申し込みください。

イベント概要

名　称：　山古志×銀座コラボ企画「はるかなる山古志の山菜カレー」

開催日：　2026年4月27日（月）12:00～16:00

会　場：　銀座･新潟情報館 THE NIIGATA　３階イベントスペース

内　容：　・山古志の旬の山菜を使用したオリジナルカレーの提供
　　　　　・テイクアウト容器で提供（イートイン可）
　　　　　・山古志地域の紹介

数　量：　25食限定（事前申込・先着順）
　　　　　※残があれば当日購入も可

価　格：　1,300円（税込）
　　　　　※PayPay、クレジットカード使用可能。
　　　　　※現金の場合、お釣りのいらないようにご準備ください。

お申込み方法

下記申込フォームからお申し込みください。
25食限定。数量に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承ください。

＜はるかなるカレーについて＞

今回コラボする銀座6丁目のはるかなるカレー は、メディアでもたびたび取り上げられる人気店です。

長岡市出身の店主・松下（堀井）悠氏が手がける、野菜をたっぷり使ったカレーは、常連客がつくほどの人気。
店主との気さくな会話も、多くの人を惹きつけています。

一方で、子育て真っ最中の店主が切り盛りしているため、営業日は不定期。
“開いていたらラッキー”と言われる、少し特別なお店です。

銀座で出会えた際には、ぜひ一度味わってみてください。


（メディア情報）
【東京で輝く新潟の味】銀座で長岡野菜！「はるかなるカレー」長岡出身女性の故郷の野菜とお米のウマさがつまった絶品スパイスカレー
https://news.nsttv.com/mag/52023/

長岡の野菜とお米の美味しさを伝えるカレー屋さん
https://n-wakamonokikou.net/03/tennpo/03-2harukanaru.html

（食べログ）
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13166653/msockid=142fff1ebcf66d730e6ce964bd656c07

＜長岡市山古志地域について＞

今回コラボする長岡市山古志地域は、豊かな自然と独自の文化が息づく中山間地域です。
四季の移ろいがはっきりと感じられるこの土地では、雪深い冬を越えた春になると、山々から多彩な山菜が顔を出します。

また山古志は、2004年の中越地震を乗り越え、地域の絆とともに復興を遂げてきた場所でもあります。
棚田の美しい風景や錦鯉の養殖などでも知られ、人と自然が寄り添いながら暮らす文化が今も大切に受け継がれています。

今回の企画では、そんな山古志から旬の山菜が届きます。
雪解け水に育まれた山の恵みは、香り高く、力強い味わいが特徴です。

（今回使用予定の山菜）
・うど
・木の芽
・小豆菜
・わさび菜
・こごみ
・わらび

いずれも、地元の人々が昔から親しんできた春の味覚。
ひと口食べれば、山古志の風景や暮らしが思い浮かぶような、そんな滋味深い食材です。

食材そのものだけでなく、その背景にある“人”や“物語”にもぜひ思いを馳せながら味わってみてください。

長岡市山古志地域について、さらに詳しく知りたい方は、公式ウェブサイトをご覧ください。
観光情報や地域の取り組みなど、山古志の魅力を幅広く紹介しています。

山古志オフィシャルウェブサイト
http://yamakoshi.org/