カーブドッチ　ファンピー　白　泡　２０２２

食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。

デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニョンブランなどをブレンドして造りました。

トップに感じるのはデラウェアの甘く爽やかな香り。そこへ見え隠れする程度にナイアガラが顔をだしています。口に含むとふくよかな果実味と伸びのある酸味、心地よく喉を刺激する泡を感じることができます。


デラウェアもナイアガラも秀逸なワインが数多く出ていますが、わずかにヴィニフェラを加えることで芯が生まれ、より美味しくなる気がしています。まだまだ改良の余地はありそうですが、このワインも名前の通りハッピーにガブガブ飲めるワインになりました。

2.5気圧設定なので吹くことはないと思いますが、開栓の際はご注意ください。