雪温精法　氷温熟成® 魚沼産こしひかり450g

新潟でも特に食味評価の高い魚沼地区で契約栽培されたこしひかり。
このお米を「雪蔵仕込み」と「雪温精米」をかけ合わせた「雪温精法」で原料保管から精米までを雪の冷気で冷やすことにより、お米の鮮度を保ちます。更に‐2℃の氷温熟成で加工することでお米の美味しさ（うま味、甘み、モチモチ感）を引き出しました。