GLOBAL　G-2　牛刀20cm

オールステンレス包丁の先駆けとして国内外のシェフから家庭まで幅広いキッチンで愛用される『GLOBAL』。
刀身と柄の間に継ぎ目がないので、洗いやすく衛生的、鋼に比べてサビにくいので扱いやすく清潔です。また地場産業であるステンレス加工や研磨技術が活き、国内外のデザイン賞の受賞歴もある美しいフォルムも特徴です。



牛刀は、西洋の万能包丁で、刀身が細身であるため、ブロック肉の切り分けやスライスがしやすい包丁です。刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 また、G-2は刃渡りが20cmと比較的長いため、丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材にも適したサイズです。 まさに、肉・魚・野菜どんな食材にも使いやすい、最初の1本としておすすめの包丁です。