郷土の実り

ラベルに記載された年号に収穫された新潟県産大豆・新潟県産小麦と国産塩を使用し、天然醸造させた濃口醤油。

その年の大豆小麦の出来具合や、熟成時の気温等によって醤油の風味が変化するが、その変化もお楽しみいただけるように成分調整せずにそのままボトリングしました。

防腐目的のアルコールも無添加です。