帰る旅presents　地域とつながる体験会　ガストロノミーに挑む南魚沼市編（抽選制）

雪国の恵みと食文化
新潟県南魚沼市でガストロノミーに挑戦したい
料理人の皆さまに向けた、地域とつながる場、実現をサポートする場です

新潟県の豊かな雪解け水と大地の恵み、雪国の食文化。日本を代表する食材の宝庫である南魚沼市は、今「ガストロノミー」で新たな食の未来を築く人材を募っています。地域と新しい食の価値を創造したい若手料理人・挑戦意欲溢れる料理人の皆さま、ぜひご参加ください。実現に向けた企画やサポート情報をご紹介します。

●こんな方々におすすめのイベントです●
・現在、飲食業を営んでいる、または起業準備中・検討中の方
・現在、調理を学んでいる専門学校生の方　
・地域と新しい食の価値を創造したい・探究したい挑戦意欲溢れる料理人の方
・新潟県の食材に関心があり、食のビジネスに関心がある方
・新潟県内など地方部での起業・開業を目指す飲食業関連の方　など

★参加お申込みはこちら（抽選３０名様／無料）⇒ https://kaerutabi0116minamiuonuma.peatix.com/

　【2026年1月9日応募締切予定】

「帰る旅」は地域に一歩踏み込んだ新たな旅のスタイル

「帰る旅」とは何度もある地域へ、ある場所へと通う旅・帰る旅。
帰る旅プロジェクトは、2022年、一般社団法人 雪国観光圏とじゃらんリサーチセンター（株式会社リクルート）が共同で立ち上げました。
今回は、ガストロノミーに挑戦したい料理人の皆さまに向けた新企画を併せてご紹介予定です。

【登壇ゲスト】
「里山十帖」を手掛ける、岩佐十良さん（株式会社自遊人 代表取締役）

＜当日の流れ＞
・開会・挨拶
・帰る旅プロジェクトとは（概要説明）
・【岩佐十良さんゲスト講演】ローカルガストロノミーとは（仮）
・南魚沼市ガストロノミー事業　および　帰る旅ガストロノミー企画のご案内
・南魚沼市での起業・暮らしのサポート情報
・懇親会・フリータイム（地元産日本酒・おつまみの試飲・試食あり）