藤五郎梅ジャム

新潟の梅といえば、新潟市の食と花の銘産品にも指定されている藤五郎梅。
出来上がったジャムは爽やかで酸味の効いたおいしさ。実は未開封のまま時間が経つと熟成され、まろやかな味になるのも一つの楽しみです。
クラッカーやチーズに合わせてワインのおつまみにも。また、炭酸で割って飲むのも美味しいです。 新潟市秋葉区の梅を使用。